Hubert Fermin studeerde Theaterwetenschappen in Amsterdam en debuteerde in 1975 als acteur. Hij werkte bij verschillende gezelschappen, speelde meer dan honderd rollen en was 25 seizoenen verbonden aan Toneelgroep De Appel in Den Haag.

Voor de door hem geregisseerde voorstelling Vrouwen voor rivierlandschap werd het RO Theater in Rotterdam genomineerd voor de Prosceniumprijs 1990. In 2015 werd hij voor zijn rol van Adam in As you like it bij Het Nationale Toneel genomineerd voor de Arlecchino. De laatste jaren is hij vooral te zien geweest in films en t.v.-series. Zo speelde hij Prins Bernhard in Den Uyl en de affaire Lockheed, Jan Kalff in De Prooi, De Advocaat in Penoza en conciërge Leo in Heer & Meester.