Stef Aerts is oprichter en lid van FC Bergman, een theater-collectief uit België. FC Bergman (2008) werd opgericht door zes acteurs / theatermakers / kunstenaars: Stef Aerts, Joé Agemans, Bart Hollanders, Matteo Simoni, Thomas Verstraeten en Marie Vinck.

Op korte tijd ontwikkelden zij een heel eigen theatertaal, die buiten anarchistisch en licht chaotisch, vooral extreem beeldend en poëtisch is. In hun voorstellingen staat vaak de spartelende, immer trachtende mens centraal. Inmiddels zijn Simoni en Hollanders teruggetreden als kernleden en werken ze op losse basis mee met FC Bergman.